A Rutgers Egyetem tudósa a műanyag élelmiszer-csomagolások és -tartályok környezetbarát alternatívájának előállítására kifejlesztett egy biológiailag lebomló, növényi alapú bevonatot, amelyet az élelmiszerekre lehet permetezni, hogy megvédje a kórokozó és a romlást okozó mikroorganizmusokat, valamint a szállítási károkat.#Papírpohár ventilátor

A méretezhető folyamat csökkentheti a műanyag élelmiszer-csomagolás káros környezeti hatását és védheti az emberi egészséget.

Philippe Democritu, a Nanotudományi és Fejlett Anyagkutatási Központ és a Henry Rutgers Közegészségügyi Iskola igazgatója, valamint a Környezet- és Foglalkozás-egészségügyi Tudományok Intézetének nanotudományi és környezeti biomérnöki professzora. „Azt is megkérdeztük magunktól, hogy tervezhetünk-e olyan csomagolást, amely meghosszabbítja az eltarthatóságot, csökkenti az élelmiszer-pazarlást és növeli az élelmiszerbiztonságot?”

Demokritou hozzátette: „Egy méretezhető technológiát javasolunk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy az élelmiszer-hulladékból a körkörös gazdaság részeként kinyerhető biopolimereket intelligens szálakká alakítsuk, amelyek közvetlenül becsomagolhatják az élelmiszereket. Ez az „okos” és „zöld” élelmiszer-csomagolások generációjának új része.

A kutatást a Harvard Egyetem tudósaival együttműködve végezték, és a Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative finanszírozta.#Nagykereskedelmi Yibin papírpohár ventilátor

A 《Nature Foods》 tudományos folyóiratban megjelent cikkük egy újszerű csomagolási technológiát ír le poliszacharid/biopolimer alapú szálak felhasználásával. Akárcsak a Marvel Comics-szereplő Pókember által leadott háló, a viszkózus anyag egy hajszárítóhoz hasonló fűtőberendezésről pörgethető, és mindenféle formájú és méretű ételre „zsugorítható”, mint például az avokádó vagy a szegy Steak. Az így kapott élelmiszerbe csomagolt anyag elég erős ahhoz, hogy védjen a zúzódásoktól, és antibakteriális szereket tartalmaz a romlás és a betegséget okozó mikrobák, például az E. coli és a Listeria elleni küzdelemben.

A kutatási cikk leírja a fókuszált forgósugár-pörgetésnek nevezett technikát, egy biopolimerek előállításának folyamatát, valamint kvantitatív értékeléseket, amelyek azt mutatják, hogy a bevonat 50 százalékkal meghosszabbítja az avokádó eltarthatóságát. A tanulmány szerint a bevonat három napon belül vízzel lemosható és a talajban lebomlik.

Az új csomagolás egy komoly környezetvédelmi problémát kíván megoldani: a kőolaj alapú műanyag termékek elterjedését a hulladékáramokban. Demokritou szerint a műanyaghasználat visszaszorítására tett erőfeszítések, mint például a New Jersey-hez hasonló államokban a műanyag bevásárlószatyrok élelmiszerboltokban való kiosztásának megszüntetésére irányuló törvénykezés segítene. De többet akarnak tenni.#APP papírpohár ventilátor

„Nem a műanyagok ellen vagyok, hanem a kőolaj alapú műanyagok ellen, amelyeket folyamatosan kidobunk, mert csak kis százaléka hasznosítható újra” – mondta Demokritou. Az elmúlt 50-60 évben, a műanyag korszakában 6 milliárd tonna műanyag hulladékot helyeztünk a környezetünkbe. Ott lassan degenerálódnak. Ezek az apró töredékek bejutnak a vízbe, amit iszunk, az ételbe, amit eszünk, és a levegőbe, amit belélegzünk.”

A Demokritou kutatócsapatától és másoktól származó bizonyítékok növekvő száma utal a lehetséges egészségügyi hatásokra.

A cikk leírja, hogy az élelmiszereket csomagoló új rost hogyan kombinálódik a természetesen előforduló antibakteriális összetevőkkel – kakukkfűolajjal, citromsavval és nizinnel. A Demokritou kutatócsoportjának kutatói be tudják programozni az intelligens anyagot, hogy szenzorként működjön, aktiválva és elpusztítva a baktériumtörzseket, így biztosítva, hogy az élelmiszer szennyezetlenül érkezzen. Demokritou azt mondta, hogy ez megoldja az élelmiszer-eredetű betegségekkel kapcsolatos növekvő aggodalmakat, és csökkenti az élelmiszer-romlás előfordulását.#Papírpohár ventilátor forró italhoz

A tanulmányt végző Harvard tudósai közé tartozott Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters és John Zimmerman, a John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences Betegség Biofizikai Csoportjától; a Harvard Chan Környezetvédelmi Közegészségügyi Iskola Jie Xu, Zeynep Aytac és Tao Xu, az Egészségügyi Minisztérium Nanotechnológiai és Nanotoxikológiai Központjától.#https://www.nndhpaper.com/